你知道食堂的營養餐是如何制作出來的嗎

作為食堂承包公司，廣州好家園餐飲在為食堂用餐人員提供經濟營養套餐的同時，努力為用餐人員提供合理的飲食搭配，確保營養平衡。在制作食堂營養食譜時，記住一些健康飲食的常識和規則尤為重要。好家庭餐飲認為，只有遵循這些原則，我們才能努力給用餐人員帶來更多的樂趣，同時提高用餐質量，保護他們的飲食健康。以下食堂承包公司將介紹如何制作營養飲食：

1.在我們的飲食中，我們的副食應該與動物食品、豆制品、根莖蔬菜、綠葉蔬菜、瓜類、豆類、土豆和細菌藻類合理搭配。綠色蔬菜占2/3，紅色和黃色蔬菜占1/3。在保證蔬菜供應的同時，也要注意搭配。

2.在食堂主食方面，好的配置是粗糧和細糧。盡量分配全谷物、豆類和土豆，并配糧。除了米飯，每天準備適當的意大利面，以滿足不同的口味。

3.營養、清潔、科學、理性是應遵循的標準。具體表現為均衡飲食。好家園餐飲每周營養比例合理，滿足食堂用餐人員的健康需求。

4.在制定營養食譜時，應注意以下幾點：

(1)食堂食譜每周更換一次，避免重復。

(2)食譜應盡量補充豆腐、動物肝臟、海帶、胡蘿卜等營養豐富的食物，每周至少吃一次海帶或其他藻類。

(3)配方時要注意季節特征。

(4)合理烹飪，避免或減少食物中營養物質的流失。

(5)合理安排菜肴，方便用餐，如果汁米飯和蔬菜、肉類和蔬菜，不僅能增加營養，還能吸引食客的興趣。